(jualan) cookies klasik

haloooo....
kali ini mau jualan:)
buat yang di cimahi, bandung dsk udah bisa dipesen loh... Ato yang di jakarta juga, tapi kirimnya pas barengan hubby ngantor di jakarta tgl 18-20 agustus yaa (masih belum tau kurir yang terpercaya kirim cookies tanpa hancur, nih..)

kali ini yang klasik-kasik dulu :)

1. Kastengel
cookies sepanjang masa buat para penggila keju. Dibuat dari butter berkualitas dan pake keju parmesan membuat rasanya ngga terlalu asin tapi kejunya teteeuuup terasa...


per stoples uk. 500gr, Rp. 55,000

2. Lidah Kucing Keju
Buat yang suka perpaduan manis-gurih, cookies ini pas banget :)


per stoples uk. 500gr Rp. 55,000

3. Lidah kucing klasik
pilihan rasa: vanila, moka atau lemon


per stoples uk. 500gr Rp. 50,000

4. Sagu Keju
cobain deh melt-in-your-mouth cookies ini. Dijamin ketagihan...


per stoples 500gr Rp. 50,000

5. Semprit
Cookies jadul, resepnya pun pakai resep keluarga turun temurun. Jadi dijamin tanpa bahan kimia tambahan apapun, tapi tetep renyah lohh...


per stoples 500gr Rp. 50,000,-

6. Nastar
Ini juga cookies klasik sepanjang masa. Dibuat (tetap) dengan bahan2 berkualitas dan tanpa bahan pengawet apapun...
Fotonya? belum sempet difotooo, udah keburu dibawa yang pesan tadi pagi:) ini karena tukang masaknya gamau ngambil foto orang lain. Malu dong, ah...
Besok bikin lagi aku upload yaaa...
Harganya? per stoples 500gr Rp. 50,000

Semua cookies PO ya... karena semua dibuat berdasar pesanan jadi selalu fresh. PO-nya sampe tgl 1 september sajah. Dan kuota terbatas, karena aku adalah orang yang super-moody-person, jadi mengerjakan sesuatu harus dengan hati riang, sesuai dengan kapasitas.
jadi yakinlah kalau cookies-cookies ini selalu dibuat fresh, dengan bahan2 berkualitas dan dikerjakan dengan penuh cinta:)

Oiyah, pesennya kemana?
imel aku aja yah ke astyericka@gmail.com ato add YM: astyericka ato FB: asty ericka ato sms ke 081220699855 kalo mau tanya2 detailnya.
Eeee, satu lagi ketinggalan: harga di atas blom termasuk ongkir yaaa....

milo koko krunch cookies (was milo doggie cookies)

pertama kali liat resep ini disini dan disana 2 tahunan yang lalu, langsung tertarik bikin. Dan sejak anak2 - terutama mas Fakhrul- tau cookies ini, bukan cuma pas mau lebaran, tapi ini cookies udah jadi cookies-wajib-tiap-bulan-bikin.. sampe sekarang!
bentuknya lucu, manisnya pas, dan bahan2nya ngga ribet. Cuma bikinnya yang agak2 ribet, terutama pas bagian masang matanya, agak2 juling nyari meisis yang panjangnya hampir sama. Maklum, mata tua, hehehe...
Makanya kalo pas lagi ngga sabar, ato mbak asisten banyak kerjaan (ya! akhirnya yg kebagian tugas masang2in matanya emang mbak deh, hehehe) ya ngga dibentuk doggie tapi cukup dibulet2 trus dipenyet aja, taro koko krunch di atasnya. Anak2 tetep doyan, makanya namanya jadi milo koko krunch cookies sajah.
Owiyah, resep di bawah ini udah diudul-udul dari resep aslinya ya... menyesuaikan dengan lidah yang punya dapur dan anak2nyah yg punya dapur. Aslinya ya langsung ke sumbernya aja, yaa...
Silakan dicoba, kali aja cucok buat lebaran ntar. FYI, cookies ini hits maker jualan cookies menjelang lebaran dari yumiyuu loh...



Milo Koko Krunch Cookies

bahan:
180 gr butter
2 sachet milo (kurleb 50gr lah)
20gr gula castor

200 gr terigu
15 gr maizena
20gr coklat bubuk
25 gr susu bubuk

chocolate chips
meisis coklat
koko krunch

Method:
1. Ayak bersama terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk
2. kocok butter, milo, gula castor sampe rata (3 menitan low speed di mixerku. pokonya sampe gula tercampu rata sajah). Matikan mixer
3. Tambahkan tepung2an, aduk rata.
4. Bentuk bulat2 (kecil aja, jgn terlalu besar. Asal seimbang sama koko krunchnya)
5. Taruh koko krunch buat telinga, choco chips buat hidung dan meisis buat mata.--- ini bagian paling menyenangkan buat melibatkan anak2 loh, asal rela dapur berantakan :P
6. Panggang 140 C selama 20 menit (sampe mateng).

Selamat mencoba

cheers,
Ika

Lapis Surabaya

Pake resepnya NCC
Bikin 1/3 resep cuma buat ngilangin penasaran. Enak.. enak... kolesterol tingkat tinggi, hueheheh
Tapiii, neneng syafa tetep dooong, makannya dibukain layernya satu-satu:D

new label - yumiyuu

Akhirnyaaaa... muncul jugah keinginan buat update, setelah bersih2in blog ini dari sarang laba-laba saking lamanya dicuekin...

As subject, kenapa ganti label?
Karena sekarang udah mulai ngebul lagi dapurnya... Manggang cookies all the time. Mau masuk ramadhan kaaan?;)
Karena dari taun2 yang lalu kalo jualan ga pernah mikirin label yang serius, since tukang jualannya super-moody person jadi belum bener2 serius. Tiap taun ganti2 terus labelnya sampe diingetin "ntar yang beli bingung!" hehehe...
Tadinya mau pakek label 'heavenly mixed' ajah, sesuai judul blog lah... Tapi sesuai saran dari temen deket yang orang marketing, ga cucok. kata dede, adikku -orang marketing juga nih- juga bilang ga cucok. Katanyah, karena dapurnya di leuweung dan konsumen juga kebanyakan masih org2 sinih, jadi yg bau2 heavenly rasanyah too much expectation gituuu...
oke deh, cari lagi nama baru.. Dicariin juga sih, karena tukang jualannya ga ngerti blas nyari nama yang eye catching, ear catching. Lha nama blog ini jugah dapetnya dari dede kok (love you full deh, de!)

Akhirnya dapetlah ide nama ini dari temen deket tukang jualan inih. Logonya dibikinin ama dede (again)

Bismillah, mudah2an (lebih) berkah yaaa...

Risoles Beef Bolognaise

Bosan dengan risoles ragout?



Risoles sekarang bisa diisi macem-macem loh... Mbikin yang ini juga kepincut karena pernah ngerasain risoles yang beraneka rasa di D'Risol (hayoooo, warga Jakarta yang tiap weekend suka jalan-jalan ke Bandung pasti tau deh....).
Awalnya bikin saus bolognaise buat spageti kebanyakan, jadilah sebagian dikaryakan buat isinya risoles. Tambahin jamur kalengan biar ada krenyes2. Dibawa ke sekolah Fakhrul ngga taunya ada yg pesen sekalian ama yg cheese ragout..
Alhamdulillah... judulnya makan risoles gratis karena disubsidi dari yg pesen:)

Disini aku cuma mau sharing resep kulitnya ajah. Resep bolognaisenya pasti udah pada tau ya...
Seneng banget deh ama resep ini. Soalnya bener2 'bandel', bisa dibuat tipiiiiis tapi ngga gampang robek. Nemu 'harta karun' ini dari multiply-nya mb Ine plus tips-tips nya (baik banget dirimu, mbak...)

Ini resepnya yaaaa....

Kulit Risoles
liat dari sini

250 gr Tepung terigu protein tinggi (mis Cap Cakra kembar)
2 bt telur
1 sm minyak goreng (bisa di ganti margarine di cairkan)
garam
1/2 sendok teh baking powder
600-650 CC air

CARA:

Campur bahan kering, aduk jadi satu, pecahkan telur di tengah2 tepung, tuang minyak goreng, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk searah. Kalau menggerindiol jangan segan menyaring yaaaa....

cheese chiffon cake

enak banget...
teksturnya ringan, bisa-bisa seloyang abis sendirian deh.
ayo abis ini olahraga, buuuuu:D

resepnya liat dari blog-nya mira. Tapi ukurannya liat dari fb-nya bunda nadine, menyesuaikan dengan ukuran loyang di rumah..

Cheese chiffon cake
aslinya dari kitchen corner

Bahan A
6 putih telur
100 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena

Bahan B:
6 kuning telur
70gr susu uht
70gr minyak goreng
100gr tepung segitiga biru
50 gr keju permesan parut --- aku pake 40gr permesan parut
1/4 sdt garam
100gr keju cheddar potong kotak2 kecil --- cuma pake 80gr

Cara buatnya:
1. Campur bahan B kecuali keju kotak, aduk pake whisk sampe tecampur rata.

2. Kocok putih telur sampe berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit, kocok terus sampe mulai berjejak, tambahkan maizena, kocok lagi sampe soft peak.

3. Ambil 2-3 sendok adonan putih telur, campurkan ke adonan bahan B, aduk rata, kemudian tuang kembali ke adonan putih telur. Aduk sampe semua tercampur rata, kemudian masukkan potongan keju cheddar, aduk kembali sampe rata.

4. Tuang di loyang chiffon, panggang disuhu 160C selama 45 menit, kemudian naikkan suhunya ke 180C dan panggang kembali selama 10-15 menit, ato sampe permukaannya kecoklatan.--- di ovenku pake suhu 150C selama 45 menit, terus 180C sampe permukaannya kering, membal lagi kalo ditekan dikit sekitar 15 menitan deh..

5. Keluarkan dari oven, balik loyang, biarkan sampe dingin. Keluarkan dari loyang & potong2 sesuai selera :).

Classic Blackforest buat Cherine's Birthday

yang ini pesenan tetanggaku, bu Yanti buat ultah her only princess, Cherine. Requestnya blackforest klasik ngga pake hiasan macem-macem, yang kecil aja soalnya cuma buat dimakan di rumah yg isinya cuma 3 orang:)
Oke deh, buuuu.... Tapi tangan ini gatel kalo ngga dikasih apa2 secara yang ultah kan anak kecil. Jadi buat ngegantiin lilin, daku buatin coklat angka 3 di centernya. Dan bu Yanti ngga protes. Malahan katanya, kuenya enak, sesuai yang dimau. Makannya dieman-eman gitu...
Alhamdulillah..