Brownies Kukus Pandan Keju

Ini brownies ato bolu ya?
kalo buatku sih brownies kukus = cake yang dikukus -yang enyaak-enyaaak-.. kreatif deh yang bikin nama:)

kali ini bikin brownies-kukus-pandan-keju buat tetangga yg lagi ada acara arisan keluarga
Resepnya pake yg udah terbuktikan enak di milis, punyanya mba nia-radin (tfs ya, mba..). Aku cuma modif vanilla extract dg pasta pandan (punyanya toffieco, wangiiii...). Enak deh..

Mudah2an yg mesen berkenan ya..

ini resepnya:



Brownies Kukus Keju

Resep by Nia - Radin Cake


Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract -------- aku ganti jadi 1 sdt pasta pandan
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam





Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder ------ skip

Bahan C - lelehkan
25 gram butter unsalted
85 mL minyak sayur


Bahan D
50 gram keju, parut kasar --- potong dadu kecil2



Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - olesi mentega, alasi dengan kertas roti -- aku bikin 1.5 resep u/ loyang 24x24x4cm


Cara membuat:
Panaskan kukusan.
Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 12 menit.

Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.



enyaaaak, lembut...