Ini brownies ato bolu ya?
kalo buatku sih brownies kukus = cake yang dikukus -yang enyaak-enyaaak-.. kreatif deh yang bikin nama:)

kali ini bikin brownies-kukus-pandan-keju buat tetangga yg lagi ada acara arisan keluarga
Resepnya pake yg udah terbuktikan enak di milis, punyanya mba nia-radin (tfs ya, mba..). Aku cuma modif vanilla extract dg pasta pandan (punyanya toffieco, wangiiii...). Enak deh..

Mudah2an yg mesen berkenan ya..

ini resepnya:



Brownies Kukus Keju

Resep by Nia - Radin Cake


Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract -------- aku ganti jadi 1 sdt pasta pandan
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam





Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder ------ skip

Bahan C - lelehkan
25 gram butter unsalted
85 mL minyak sayur


Bahan D
50 gram keju, parut kasar --- potong dadu kecil2



Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - olesi mentega, alasi dengan kertas roti -- aku bikin 1.5 resep u/ loyang 24x24x4cm


Cara membuat:
Panaskan kukusan.
Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 12 menit.

Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.



enyaaaak, lembut...

Beberapa hari ini Bandung dsk diguyur hujan terus. Dan seringnya hujan deras pas banget Fakhrul pulang sekolah. Sedangkan dia pulang-pergi sekolah jemputannya pake’ motor. Jadilah dari 2 hari yang lalu flu mulai menyerang. Dan namanya juga anak-anak yang daya tahan tubuhnya belum sempurna, kalo yang satu flu, nular juga ke yang lainnya…
Susahnya kalo udah flu, yang biasanya pada doyan apa aja, jadi pemilih banget ama makanan. Mereka cuma mau sup. Terserah isiannya apa aja, pokoknya sup hangat-little bit spicy. Dan hari ini menunya sup macaroni tomat. Isinya asal cemplang-cemplung sesuai isi kulkas. Pokoknya sesuai request Fakhrul ‘yang merah-merah pake macaroni ya, buuu…’
Oya, posting ini juga sekalian untuk entry Masak Bareng Edisi Februari 2010 : Aneka Sup. Pertama kali ikutan masbar nih.. mumpung temanya lagi gampang (huhuhu… gayaaaa!) dan lagi masak yang sesuai tema.
Oya, sebenernya resepnya ngga ada takaran baku yaa… sesuai selera deh. Isiannya juga bisa apa aja. Kebetulan hari ini di kulkas lagi ngga ada yang aneh2. Cuma ada wortel dan kentang hasil ‘ngalayap’ ke pasar Lembang kemaren. Kalo lagi ada kacang polong enak juga, jadi warna warni dan pastinya lebih menarik minat makan anak-anak.. Kalo yang aku buat ini ukuran 2x makan Fakhrul-Syafa.



Sup Makaroni Tomat

Bahan:
Fillet dada ayam 1 buah, potong dadu
Wortel 4 buah, potong-potong ssesuai selera
Kentang 2 buah, sesuai selera.
Tomat 4 buah
Saus tomat 2 sdm
Bawang putih 2 siung, memarkan
Kaldu ayam 500ml (aku buat dari 1 punggung ayam direbus dg 700ml air)
Margarine buat menumis
Garam-merica-gula pasir sesuai selera.

Cara membuat:
1. Rebus tomat dalam air mendidih kurleb 5 menit. Angkat, kupas kulitnya, buang isinya, blender, sisihkan
2. Tumis bawang putih dengan sedikit margarine. Masukkan fillet ayam. Masak sampai berubah warna.
3. Masukkan kaldu – wortel dan kentang. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan puree tomat, saus tomat , garam-merica-gula. Masak hingga matang.
postingan telat...
yang ini sambungannya postingan face cookies
birthday cake-nya syafa:



dalemnya brownies kukus filling blueberry. Masih berantakan, soalnya masih newbie urusan mainan buttercream. Tapi ya nekat jugah make teknik buttercream transfer, jadinya emang masih banyak bolongnya karena ngga rata. Masih harus lebih banayk latihan dan latihan...
Enaknya pake BC transfer kalo gambarnya gede tapi ngga banyak detil ky si kitty ini.
perfect buat nutup permukaan cake (terutama yg blom juga bisa rapih nge-cover cake ky gue:D).

Nah kalo ini cupcake-nya



masih hello kitty juga..
cupcake-nya pake buttercake 2 telur-nya NCC.
enak, gampang..
yang ini nyobain mainan fondant. pas mbikinnya sih enak, gampang.. tapiiii, lupa memperkirakan kalo disinih lagi lembab-dingin banget. Jadi bencana buat fondant-nya. Walhasil nyaris meleyot toppernya:((
Dan karena defaultnya daerah rumah gw ini emang dingin jadi ngga ada cerita pake AC. Sempet celingukan ngintipin rumah tetangga, siapa tau ada yg pasang AC. Ngga ada juga..
Untungnya ngga meleyot2 banget sih...
Selain dimasukin ruangan ber-AC pake apa lagi ya buat mbikin fondant set dan ngga meleyot? Bagi contekannya dooongngng...

Finally,
Happy birthday my dear Syafa...
semoga jadi anak shalehah, sehat dan penuh cinta..




dibikin khusus buat salah satu isian goody bag ultah ke-2 my only princess Syafa.. Ibuknya baru pertama kali mbikin cookies diemplokin fondant (actually, it's my first time playing fondant). Ternyata susah-bikin-penasaran-tapi-menyenangkan.
Tadinya mau bikin figurin muka anak perempuan & laki2. Tapi bikin rambut anak laki2 susaah. Mbikin model rambut anak perempuan juga susah. Jadilah dibikin kayak rambutnya Dora aja. lagian jadi mirip ama Syafa ... Rambut poni, mata belo', idung ilang:D
Masih berantakan hasilnya. warna itemnya ngelunturin mukanya. Masih perlu banyak latihan biar rapi. Kesimpulannya: ngehias cookies pake fondant, buatku, lebih gampang daripada pake royal icing (gaya lo, buk! hehehe....). Lebih rapi.
Lain kali kalo ngehias2 fancy cookies boleh dicoba lagi pake fondant.

Ada yang mau pesen? ;)

bikin ini setelah liat disini, resepnya dari sini yaa....
poko'na mah enyaaaak...